您的位置:首页 行业信息春茶虽好,可究竟要怎么泡?

春茶虽好,可究竟要怎么泡?

发布日期:2019/3/1 13:46:51 点击量:381

       气温回升,早春已近。想要喝到一杯口感完美的春茶,除了会选茶,还要会泡。水质、温度、用具、时间及比例,都会从方方面面影响茶的品质,泡一杯好茶离不开这几个要素。



水质


       俗话说“好水泡好茶”,古人拿泉水、雪水泡茶的故事并不是瞎扯,因为喝茶的本质实际上是喝水,水不好,一切都免谈。

       现代人都知道,水质有软硬之分,所谓“硬水”,就是指含有较多钙、镁化合物的水,反之,则称为“软水”。泡茶最好选用这类杂质低的“软水”,如纯净水和蒸馏水,最好不要使用矿物质水和自来水。



水温


       每种茶适宜的冲泡温度与茶的种类有关,发酵程度较低的茶,水温不能太高,尤其是完全不发酵的新鲜绿茶,西湖龙井、碧螺春这类,最高在80℃左右的水温。如果用沸水,温度太高会破坏绿茶的清香。

       乌龙茶、红茶、黑茶这类发酵程度较高的茶叶,适合用沸水多次冲泡。高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出,更显红茶的茶香。


冲泡时间


       除了水温,冲泡时间也有讲究,时间短了,茶没出味,长了,容易把茶泡太浓。绿茶娇嫩,最好现泡现饮,切忌长时间冲泡。同时,茶壶在倒完茶汤以后,一定要取下壶盖,温度无法散去的话,就和长时间用绿茶泡热水没有区别了。



茶具


       选对茶具是泡茶、赏茶、品茶必不可少的一步,也是最容易被忽略的。冲泡绿茶时可以根据茶叶的品质选杯子,品相好、细嫩名贵的绿茶如西湖龙井、黄山毛峰等可以使用透明玻璃杯,欣赏“茶舞”。也可以用瓷杯来观赏清澈茶汤与瓷器颜色争相斗艳。



       而红茶使用盖碗杯冲泡更能发挥红茶的浓郁香气。乌龙茶也适合用盖碗杯冲泡,方便闻香和赏叶底。用紫砂壶来冲泡红茶也是使茶汤醇厚,香气不散的优选。

       四季变换,顺应自然,春茶品韵,让人欲罢不能。不如就从今日,按上文的方法,给自己泡一杯完美的春茶吧。




长按二维码进入积分商城,

更多惊喜等着你!





资料来源:网络

整理编辑:老表

此图文版权归原作者所有,转载须注明出处




上一篇: 5G,会给红木市场带来什么改变? 下一篇: 浅谈:中国玄关的文化内涵,为什么家里不能没有玄关?